据《中国居民平衡膳食宝塔》介绍，平衡膳食宝塔共分五层，包含每天应吃的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应该吃300克至500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400克至500克和100克至200克；鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125克至200克；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
每一个人可根据平衡膳食宝塔，根据自己的情况确定自己的食物需要量，比如年轻人、劳动强度大的人需要能量高...
不良饮食习惯包括炒菜时多放油、糖、盐，讲美食不讲营养；肉类消费猛增加，饮食结构西方化；明知油炸食品不健康却贪图味美照吃不误；早餐太少晚餐太饱，一日三餐分布不均。
炒菜时多放油、糖、盐，讲美食不讲营养。现在很多饭店或者居民，总是强调口味，光讲美食而不讲营养。为了口味好，很多人在炒菜时多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物。
当前我国每人平均每天摄入40克油，而我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定，油脂的摄入量每人每天不超过25克，而油脂和糖的摄入量过多会导致肥胖、高血压等慢性疾病。
盐的摄入量过多也是当前我国人群面临的一个问题，世界...
中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。
中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。
中国幅员辽阔，是世界上最重视“吃”的民族，经过几千年的发展，形成了博大精深的食文化。长期以来，各地由于选用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各自的独特风味和不同的菜系。其中，较为著名的八大菜系指川菜、粤菜、苏菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜，哥哥风味独特，别具一格。
数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、炖、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的采系和品种。据不完全统计，现在全国有各式菜肴约一万多种。
著名的清宫廷宴席菜肴“满汉全席”，仅此一桌的冷热大菜就有一百二十余种。以这种大菜为代表的中国食文化，显示出华丽、气派的“天朝”和“帝王”心态，表现出中国传统文化的普遍特点。
中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。其型美，尤以花式冷拼盘最为突出。它造型别致、五彩缤、栩栩如生，呈现出富有意境的景色和图案。那山川树木...
饮酒养生的经验，可以概括为以下几点：
一是常饮质量好、度数低的酒。清代学者顾仲在《养心录》中论到：“酒以陈者为上，愈陈愈妙。暴酒切不可饮，饮必伤人。”发酵而成的黄酒是中国最古老的酒之一。含有丰富的氯基酸、多种糖类、有机酸、维生素等，发热量较高。
自古至今一直被视为养生健身的“仙酒”“珍浆”，深受人们喜爱。这也是绍兴等黄酒从春秋战国至今一直盛行不衰，甚至成为宫廷和国宴用酒的重要原因。至于葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、莲花酒、人参酒、袂苓酒等等滋补酒，也均是养生益寿的好酒。
二是饮酒适量。饮酒的目的在于“借物以为养”，...
一是酒的化学知识。酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成分往往含量很低，但种类却非常多。这些成分含量的配比非常重要。
二是酒在人体内的吸收。酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。
三是酒的度数。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示...
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
中国是一个以农业为主的国家，而中国的酒绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。
中国是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理...
酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。
酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
在茶道活动中，自古以来在民间逐步形成了不少带有寓意的礼节。如最常见的为冲泡时的“凤凰三点头”，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
茶壶放置时壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开；回转斟水、斟茶、烫壶等动作，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手“来！来！来！”的意思，欢迎客人来观看，若相反方向操作，则表示挥手“去！去！去！”的意思。
另外，有时请客人选点茶，有“主随客愿”之敬意；有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手面，所敬茶点要考虑取食方便。
这是茶道表演中用得最多的示意礼。当主泡与助泡之间协同配合时，主人向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：请和谢谢。
当两人相对时，可伸右手掌对答表示，若侧对时，右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。
伸掌姿势就是：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。
茶道表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。有站式和跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三种礼。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后。
站式鞠躬：真礼以站姿为预备，然后将相搭的两手渐渐分开，贴着两大腿下滑，手指尖触至膝盖上沿为止。同时上半身由腰部起倾斜，头、背与腿呈近九十度的弓形，略作停顿，表示对对方真诚的敬意。
然后，慢慢直起上身，表示对对方连绵不断的敬意，同时手沿脚上提，恢复原来的站姿。鞠躬要与呼吸相配合，弯腰下倾时作吐气，身直起时作吸气，使人体背中线的督脉和脑中线的任脉进行小周天的循环。行礼时的速度要尽量与...
风度泛指美好的举止姿态。
在茶道活动中，各种动作均要求有美好的举止，评判一位茶道表演者的风度良莠，主要看其动作的协调性。
其实各种姿态，实际都是采用静气功和太极拳的准备姿势，目的是为人体吐纳自如，真气运行，经络贯通，气血内调，势动于外，心、眼、手、身相随，意气相合，泡茶才能进入“修身养性”的境地。
茶道中的每一个动作都要圆活、柔和、连贯，而动作之间又要有起伏、虚实、节奏，使观者深深体会其中的韵味。
首先是坐姿。坐在椅子或凳子上，必须端坐中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松；头上顶下颌微敛，舌抵下颚，鼻尖对肚脐；
女性双手搭放在双腿中间，左手放在右手上，男性双手可分搭于左右两腿侧上方。全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观，切忌两腿分开或跷二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。
其次是跪姿。跪坐，即双膝跪于座垫上，双脚背相搭着地，臀部坐在双脚上，腰挺直，双肩放松，向下微收，舌抵上颚，双手搭放于前，女性左手在下，男性反之；盘腿坐时，男性除正坐外，可...
每个人的容貌非自己可以选择，天生丽质是靠父母的遗传之福，但并不一定能做到艺美。正如俗话说：聪明面孔笨肚肠，有的人由于动作的协调性及悟性水平很低，给人的感觉是紧张，并不觉得美。而有的人虽相貌平平，但因为有较高的文化修养，得体的行为举止，靠自己的勤奋，以神、情、技动人，显得非常自信，灵气逼人。
茶艺表演者应适当修饰仪表。如果真正的天生丽质，则整洁大方即可。一般的女性可以淡妆，表示对客人的尊重，以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，有失分寸。茶艺更看重的是气质，来自内心世界的美才是最高境界的。
中国是茶的发源地，是产茶大国，又是饮茶大国，中国人已有两千多年的饮茶史。它以中国文化为依托，由品茗升华为茶道，并以民族传统美德为追求目标。
所谓茶道乃以茶载道。道寓于饮茶之中，所以，茶道的形成必须具备两个条件：一是茶的广为种植，二是茶的品饮及方式。勤劳智慧的中国人民在产茶饮茶过程中有所感悟，有所发现，有所创造，形成了独具风采的茶文化，由琢磨出博大精深的中国茶道。
茶道是一种文化艺能，是茶事与茶文化的完美结合，是修养和教化的手段。它不仅重视饮茶艺能，还重视饮茶时的自然环境、人际关系和茶人心态。具体地说，茶道的构成有五个方面：茶艺...
中国古代总结出来：长寿之道，在于养生；养生之本，在于饮食；饮食之要，在于节食。
如何节食，其实就是要按照佛陀的五戒，加过午不食。俗话说，病从口入，其实古人的予以就是少吃。现在人理解为吃饭要注意卫生。吃饭以吃素食为主，佛家弟子最好是素。吃饭吃六成饱最为合适。晚上不吃主食，只喝一些粥。
佛教提倡诸恶莫做，众善奉行，诸恶莫做就是一切恶不做，众善奉行就是一切善去奉行，当你只做善事，必然会得到很好的回报，自然使你感到心情愉快，愉快的心情是长寿的基础，是养生的良方。
佛教法门众多，养生方法众多，无论是坐禅，还是念佛，还是持咒，还是修观，都是为了降伏其心，降伏种种妄想与杂念。心清静故，世界清静，心染污故，世界染污，心清静故，身体轻安，心染污故，身体不调，心乃诸法之源，社会有贪污、腐败、杀人、放火、抢劫等种种恶行，都是心理环境的不和谐，都是犯罪行为，所以说和谐世界从心开始，和谐的心理环境是构建和谐社会的根本，和谐的心理环境就是佛教长寿、养生的秘诀！
所谓禅，也叫禅定和禅功。是梵文文略称，其意为深思、静虑，思维修，守一，心一境性，制心一处，是佛家气功。
《圆觉经》说：“无碍清净慧，皆因禅定生。”由于禅定明心见性，开发智慧的作用，所以为佛门，尤其为禅宗僧人所必修。修习禅法之人，应该对五事进行良好的调节。调五事即调节饮食、调整睡眠、调身、调息、调心。
调节饮食：饮食与养生关系非常密切。坐禅之人必须保证充足而适量的饮食。
调整睡眠：坐禅者不应贪睡，应适量减少睡眠时间，以使神清气和，心念明净。
调身：主要是指掌握正确的禅定姿势，修习禅定可以采用坐立行卧等多种姿势，而佛教界修禅者，主要...
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